FAO: 53% de la merluza capturada para consumo es eliminada como desecho alimenticio
Los chilenos botamos 1,62 millones de toneladas de residuos de alimentos al año.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) , dio a conocer la lamentable cifra de que el 53% de la merluza capturada para consumo, es eliminada como desecho alimenticio, lo que equivale a 1,96 toneladas de este pescado.
Esto se considera alarmante, ya que hace unos meses Sernapesca catalogó de “sobreexplotada” y “agotada” varias especies de merluza. Además WWF Chile acusó que la pesca ilegal explota otras 40 mil toneladas al año.
Estos datos se suman, a que los chilenos botamos 1,62 millones de toneladas de residuos de alimentos al año. Esto equivale a 100 kilos anuales por persona.
