El Mercado Central es el Top 5 según ranking mundial de National Geographic
El establecimiento capitalino es considerado como uno de los más destacados del mundo por la publicación, destacando la calidad de sus productos y habilidad de sus locatarios, aunque también recomienda tener cuidado con los revendedores y lo resbaladizo de su piso.
“Desaliñado y caótico u ordenado y refinado, los mercados mundiales ofrecen productos frescos, locales y, a menudo ofertas estacionales, junto con una rebanada de vida local”. Así presenta National Geographic a los mercados más destacados del mundo, donde el Mercado Central de Santiago está entre los 10 primeros. Un listado que se recoge del libro ‘Food Journeys of a Lifetime’.
1.San Lorenzo, Toronto, Canadá
Este emporio de venta de productos agrícolas ha funcionado desde 1803, cuando convivía con el ayuntamiento de Toronto. Reconstruido entre los años 1970 y 1990 después de largo abandono, la mezcla de la zona de casas y negocios muestra la regeneración urbana. Más de 120 minoristas que ofrecen de todo, desde pescados y mariscos con el café.
El dato: El mercado está en el casco antiguo de Toronto, funcionando sólo el sábado.
2.Union Square Plaza de Mercado, Ciudad de Nueva York
Por la década del 70 este sector de Manhattan estaba convertido en un lugar dominado por la droga. En 1976 Barry Benepe fundó un mercado de agricultores, ayudando a los agricultores del Valle de Hudson rencantando alos neoyorquinos con los alimentos de temporada. La variedad del mercado en esta área revitalizada desconcierta a muchos compradores de supermercados.
El dato: Flanqueando por la East 17th Street y Broadway, el mercado está abierto los lunes, miércoles, viernes y sábado durante todo el año.
3.Mercado de Castries, Santa Lucía
Inaugurado en 1894, este mercado que se ubica en la capital de Santa Lucía, almacena las especias de la isla (anís estrellado, canela), plátanos y otras frutas tropicales, condimentos como salsa picante de pimienta, alimentos calientes, incluyendo roti, o la captura de los pescadores.
El dato: Al lado de las calles de Jeremie y Peynier, el mercado está abierto todos los días (excepto domingos), pero lo mejor son los sábados.
4.Ver-o-Peso, Belém, Brasil
Ruidoso y caótico, sin embargo, con una atmósfera irresistiblemente, con hileras paralelas de pescaderías de aspecto singular de este vasto emporio de la orilla del río Ver-o-Peso Bellem que abraza sus muelles, donde las embarcaciones entregan sus capturas amazónicas. Junto con el edificio original del mercado neo-gótico, importado de Inglaterra en 1899, una carpa alberga vertiginosos puestos de venta con variedades de frutas y comida caliente.
El dato: Visita temprano en la mañana cuando los pescadores descargan sus capturas. Belém tiene un secgtor de desembarco y un aeropuerto internacional, pero no posee ferrocarril.
5.Mercado Central, Santiago, Chile
Bajo una cubierta de hierro forjado, de estilo Art Nouveau que data de 1872, este animado mercado de pescaderías ofrece una gama de distintas especies del mar. Maravíllate con la velocidad y habilidad de los vendedores de las pescaderías. Y si la idea de preparar el pescado se hace muy complicada, los restaurantes del lugar ofrecen platos locales como la paila marina.
El dato: El mercado está a dos cuadras al norte de la iglesia Santo Domingo. Tenga cuidado con los revendedores y las superficies resbaladizas.
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