Aunque habitualmente prefieren cocinarla en la casa, para evitarse malos ratos, igual hay algunos restaurantes que pasan las tres pruebas principales: que sea al dente y tenga pocos y buenos ingredientes.
Estas tabernas son refugios de los ibéricos allegados, amantes del tapeo compartido, los platos de toda la vida y una sobremesa extendida con vino y varias cañas
Longevos, temáticos y familiares, los comedores germanos en la capital destacan por sus platos caseros, abundantes y rústicos, siempre maridados con litros de cerveza.
Diferenciados por la trazabilidad y el relato, estos formatos integran la venta de materias primas de alta calidad con preparaciones sencillas que les sacan el máximo partido.
En todos hay hamburguesas, completos y mechadas. La gran diferencia está en que el Nacional y el Monumental se mantienen en lo tradicional, mientras el flamante Claro Arena apuesta por productos inspirados en tendencias y referencias extranjeras.