El detalle: así aumentaron los precios de los almuerzos durante 2022

Un estudio elaborado por Edenred constató un alza de un 11% a nivel nacional en el valor del consumo promedio de los almuerzos. Esta cifra se obtuvo al comparar el valor promedio del primer semestre del año con el del segundo. Así, si a comienzos de 2022 el valor del consumo promedio de los almuerzos era de $5.889, al terminar el año fue de $6.523.

Según explica Cristián Briceño Ribot, gerente de marketing de Edenred, “las cifras concuerdan con lo que hemos visto a nivel macro. La inflación ha sido elevada y en el área de la alimentación también se han visto los efectos”.

El estudio también constató lo que ocurrió a nivel regional. La Región Metropolitana, por ejemplo,
sufrió un aumento de un 6% en el valor del consumo promedio. Si en el primer semestre dicho valor era de $6.614, en el segundo fue de $7.023.

Otras regiones se vieron mucho más afectadas. La Araucanía marcó una variación de un 21% en el valor del consumo promedio de los almuerzos. A principios de año promedió $5.292, pero a fin de año terminó con $6.425. En el Biobío vieron un alza del 20%. Si durante el primer semestre almorzar en dicha región costaba como media $4.850, en el segundo llegó a $5.812. En el Maule hubo un aumento de 19% al crecer de $3.324 a $3.965.

Tipos de comercio

El estudio, que se llevó a cabo con datos de las transacciones de usuarios de la tarjeta Ticket Restaurant Edenred a la hora de almuerzo durante la semana, también indagó en los tipos de comercios que prefieren los clientes.

Se constató que en restaurantes hubo un aumento de 14%, pasando del primer a segundo semestre con valores de $6.434 y $7.347.

Las cadenas, en tanto, fueron las segundas con mayor aumento en el consumo promedio, pasando de $7.086 a $7.784, lo que se traduce en un aumento de 10%.

Los casinos, por último, también fueron afectados por la inflación. En ellos se reflejó en un
aumento de un 9%, esto es, de $3.311 a $3.604.