Decepcionado pero no rendido, nunca abandoné la búsqueda de aquel sabor levemente salado y ácido, con gusto a tierra y un poco dulce, que aunque no tan cremoso como la leche de vaca, es mucho más sabroso y herbáceo.
Juan Diego Santa Cruz
Las sopaipillas tienen un fuerte valor cultural y nostálgico, ya que se venden tanto en ferias como en carritos callejeros, y evocan la cocina casera de generaciones anteriores.
Gabriela Romo
La provincia argentina realizó una misión multisectorial en Santiago para mostrar su potencial turístico, sus fortalezas productivas y los lazos con el desarrollo académico e institucional, posicionándose como un destino estratégico en el Mercosur.
Valentina Pizarro
Por su parte, las opciones menos requeridas son el lomito italiano, la hamburguesa italiana, ave palta, de pescado frito y vegetariano.
Cristián Meza
Esta semana se rendirá homenaje a uno de los sándwiches más emblemáticos de la gastronomía nacional.
Gabriela Romo
El evento, que se llevará a cabo el 30 de septiembre en la feria Food and Service, busca destacar la importancia de la gastronomía chilena en la memoria colectiva.
Benjamín Covacevic
La Guía Michelin presentó su selección 2025 para Buenos Aires y Mendoza: 80 restaurantes reconocidos —9 más que en la edición anterior—, nuevas estrellas, más cocinas sustentables y apenas un puñado de nombres que ya no están. ¿Qué cambió, quién subió y qué señales deja esta segunda edición? Entrá a la nota y descubrilo.
Alicia Sisteró
Chile se posicionó como el único representante de Sudamérica en la competencia, y EL DÍNAMO accedió a detalles de cómo fue su entrenamiento.
Francisca Mora
El episodio uno de Visitante se desarrolló en septiembre y el próximo tiene a Pablo Neruda y su gastronomía como eje central.
Juan Pablo Ernst
Los invito a conocer la vida de David Seijas de su propio puño y reafirmada letra, especial para este mes patrio, con elocuentes celebraciones, mucho vino, mucho pipeño y muchos excesos. Nunca está de más recordar que aquello que amamos nos puede consumir.
Rodrigo León