Buen Dato
Los peligros de la listeria: la bacteria que alertó al Minsal y a los consumidores del queso de cabeza
Este tipo de infección no es exclusiva de los quesos de cabeza, ni de los derivados animales, ya que cualquier alimento expuesto a la bacteria puede ser contaminado, incluso los que se producen en bajas temperaturas.
Cristián Meza
