La mayoría de las intoxicaciones se producen por una mala manipulación de los alimentos, falta de conservación en frío, mala higiene o falta de cocción.
Gabriela Romo
Es ideal que los consumidores de pescados y mariscos anticipen sus compras o busquen alternativas más económicas de acuerdo al presupuesto familiar.
Gabriela Romo
"Hasta 700.000 piezas microscópicas pueden aparecer por carga de ropa", indicaron los científicos.
Redacción EL DÍNAMO
Además, la masiva expansión de la microalga ha provocado la mortandad de 2.450 toneladas de salmón en las regiones de Los Lagos, Aysén y Magallanes.
Redacción EL DÍNAMO
La autoridad ha ordenado el cierre de las costas por el fenómeno.
Redacción EL DÍNAMO
"Guía Dónde" es un libro que recoge desde pequeñas picadas de la Vega hasta tiendas premium del sector oriente de Santiago. Aquí hay todo tipo de datos, para todo tipo de bolsillos, muchos de ellos proveedores directos de algunos de los mejores chefs y restaurantes de Santiago. Ideal para preparar las cenas de estas fiestas y amantes de la cocina.
Redacción
Según la Subsecretaría de Salud, "ya se pueden extraer y comer los mariscos de la zona con absoluta tranquilidad"
Redacción
El tradicional estudio realizado por el Sernac indica que la mayor diferencia en pescados se detectó en el Congrio Colorado; por el precio del kilo más caro, un consumidor podría ahorrarse casi $5 mil. Frente a los mariscos, el ahorro puede ser de casi $1.600 en el kilo de Machas.
Redacción
Felipe Durán, Chef del restaurant María del Mar, nos deja una de sus espectaculares recetas para que podamos disfrutar de lo mejor de los productos de nuestra costa
Karol Krause
Los productos del mar en sus innovadoras y deliciosas preparaciones se encuentran en este local del Paseo el Mañío en Vitacura.
Karol Krause