Ya comenzó la segunda edición de los campeonatos nacionales Pasión por el Pan y Jóvenes Pasteleros, que buscan destacar a jóvenes talentos de la panadería y pastelería en Chile y proyectarlos a nivel internacional.
Decepcionado pero no rendido, nunca abandoné la búsqueda de aquel sabor levemente salado y ácido, con gusto a tierra y un poco dulce, que aunque no tan cremoso como la leche de vaca, es mucho más sabroso y herbáceo.
Lo que yo sí le puedo asegurar que en La Tiendita Peruana en San Pablo al llegar a Puente, segundo lugar entre mis 50 best de tiendas peruanas en Santiago, puede encontrar varios productos para para comprar ingredientes y darle un giro a su cocina.
Con 11 años de presencia en este prestigioso ranking, Boragó se consolida como el mayor referente de la gastronomía chilena en el mundo.
La gira comenzó en este país debido a la importancia estratégica que representa el mercado brasileño para el vino chileno. En la ocasión, además, se presentó oficialmente su nueva añada 2022.
Valentina Pizarro
En pleno invierno santiaguino, un antojo mediterráneo y un ataque de envidia estival me llevan a una pescadería y restaurante de Providencia, donde sus platos ayudan —al menos por un rato— a olvidar el frío y las canillas heladas.
Juan Diego Santa Cruz
Por su parte, las opciones menos requeridas son el lomito italiano, la hamburguesa italiana, ave palta, de pescado frito y vegetariano.
Cristián Meza
Pero ojo al charqui. Un buen caldo es fácil de hacer y le puede poner todo lo que sobre en su casa. Eso sí, un caldo bien hecho tiene tradicionalmente 4 ingredientes: huesos horneados, cebolla, apio y zanahoria.
Juan Diego Santa Cruz
Alrededor de una decena de bares y restoranes del Barrio Lastarria se sumarán este sábado a la celebración del Día Nacional del Borgoña.
Juan Pablo Ernst
Junto a las empanadas, el Terremoto forma parte del tradicional menú dieciochero en todas las fondas y ramadas del país.
Gabriela Romo
Revisa los lugares donde no solo puedes disfrutar de un delicioso bistec a lo pobre, sino que también te brindan una gran experiencia culinaria.
Gabriela Romo
En la plataforma puedes revisar la minuta diaria según comuna, colegio y curso.
Gabriela Romo
El Chacarero combina la carne con ingredientes que incluyen tomate, porotos verdes y ají verde, además de mayonesa.
Juan Pablo Ernst
De origen mapuche, el merkén ocupó el primer lugar con un 4,7 de un total de 5 y superó al popular garam masala de la India que obtuvo un 4,6.
Gabriela Romo
Hoy los chilenos y también el resto del mundo entiende que el huevo hace honor a las 3B como ningún otro.
La Guía Michelin presentó su selección 2025 para Buenos Aires y Mendoza: 80 restaurantes reconocidos —9 más que en la edición anterior—, nuevas estrellas, más cocinas sustentables y apenas un puñado de nombres que ya no están. ¿Qué cambió, quién subió y qué señales deja esta segunda edición? Entrá a la nota y descubrilo.
Juan Diego Santa Cruz
